Animations : Année de la gastronomie française : Cuisine révolutionnaire

Samedi 2 juillet, 14h30, Mirepoix

Année de la gastronomie française : Cuisine révolutionnaire
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Comment mangeait-on  en 1789 ? Des produits de saison et locaux, mais aussi et déjà des produits venus d’ailleurs, de pays lointains qui se trouvent au-delà des mers et des océans. Les cuisiniers et cuisinières ont abandonné depuis peu la cuisine traditionnelle du Moyen Âge et réinventent une « nouvelle cuisine », plus simple et plus savante. La conférence de Sylvie Campech, archéologue et historienne de la cuisine, vous plongera dans l’univers culinaire de la fin du XVIIIe siècle. Vous découvrirez, les légumes à la mode, les nouvelles pâtisseries, mais aussi les manières de table.

La conférence sera suivie d’une dégustation ainsi que de la projection d’un film.

Cette animation est organisée en partenariat avec la médiathèque du pays de Mirepoix et le cinéma municipal.

RDV : Cinéma municipal
Tarif conférence : 3€
Tarif cinéma : 5€
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