Laroque d'Olmes
l'histoire du village
La première mention connue du castrum (village fortifié, aménagé autour d’un château ou d’une maison forte) remonte à 1145. Il appartient alors aux familles de Dun et de Péreille.
au moins 8 églises et chapelles...
Saint-Martin-de-Cirzas (actuel cimetière) est fondée avant 1110 par les chanoines de Saint-Sernin de Toulouse. Elle devient la tête du nouveau prieuré de Laroque d’Olmes en 1299 et sert de paroisse également pour Tabre et Esclagne à la fin du XVIIe siècle.
la chapelle Notre-Dame du Pont
Elle paraît avoir été construite avant la fin du XVIe siècle. Elle a fait l’objet de restaurations en 1778 et en 1816.
la chapelle Saint-Roch
À la suite d’épidémies de peste, les habitants élèvent une chapelle en l’honneur de saint Roch. Ce saint méridional a vécu au XIVe siècle et est notamment connu pour ses miracles de guérison des pestiférés à Rome.
l'industrie
Dès le XIVe siècle au moins, les hommes détournent les eaux du Touyre pour faire fonctionner des moulins à farine, à scier, à tan, à fer, à jais, à fouler, etc.
